Basic, Inga

Grüße an alle, die abenteuerlich und genussvoll Essen erleben und dazu kochen und backen mit allen Sinnen genießen als wunderschöne Reise durch die Welt!
Ich komme aus Kroatien und bin mit hausgemachtem Essen aufgewachsen.
Über 15 Jahre war ich in Marketing und Verkauf tätig, aber seit ich nach Deutschland gekommen bin, habe ich 10 Jahre in der Gastronomie Erfahrungen gesammelt. Was für eine Reise war das - Trainerin, Abteilungsleiterin und Köchin. Und jetzt möchte ich gerne meine Erfahrungen mit euch teilen.
Ich bin schwer verliebt in die italienische Küche und die ganze Dolce Vita Lebensstil, leckeres Essen, Pasta, Pizza, Focaccia, Gellato, Grissini, frische Kräuter, Käse und alles was mit italienischem Essen zu tun hat. Meine Liebe in der Küche ist es, mit Sauerteig (oder mit ganz wenig Hefe und langer Fermentation) zu backen, selbst professionelles Eis herzustellen und leckeres Essen aus der ganzen Welt zuzubereiten. Ich nehme an verschiedenen Kochkursenteil, aber lerne gerne von meinen Freunden aus der ganzen Welt (wie chinesische Baozi von meiner Freundin Fen oder indisches Curry und Naanbrot von meinen Freunden in London).
Reisen ist meine zweite große Liebe und da verliebe ich immer wieder in neue Gerichte, Gerüche und Geschmäcker. Deswegen bin ich, auf fast jedem Foto, beim Essen zu sehen! Und ich glaube fest daran, dass Liebe durch den Magen geht. Von Schmetterlingen kann man sowieso nicht lange leben und lieben!
Ich freue mich auf unseren Austausch in einer entspannten Umgebung über Reisen, Essen, Kochen und Dolce Vita!